主动脉瓣关闭不全可以吃咸鸭蛋黄。宜吃高蛋白有营养,维生素和矿物质含量丰富,高热量易消化食物;宜多吃具有抗菌作用的食物,如奶类、鱼肉、肝、蛋清、精细面粉食品、藕粉、果汁、菜汤、粳米等。
不宜吃高脂肪食品,诸如风尾鱼、鲫鱼子、蟹黄、蚬、鱼肝油等,猪油、奶油、油条应禁吃。蛋黄富含DHA和卵磷脂,但胆固醇含量较高,胆固醇增高易得动脉硬化,故不宜多吃,一天食用一个到两个蛋黄即可。