腰椎间盘突出可以吃豆角。可以吃,建议饮食少吃辛辣的食物,少吃油腻的食物,饮食建议多样化,保持营养均衡,饮食粗细搭配,荤素搭配,就可以,没有太多的禁忌,吃些助于提高身体抵抗力的食物,如,木耳,黑豆,菌类的食物都可以。