动物实验证实,单纯的营养不良,特别是蛋白质、抗脂肪肝因素和b族维生素缺乏,都可引起脂肪肝、肝细胞坏死、变性直至肝硬化。
则半胱氨酸及谷胱甘肽来源减少,使肝细胞内酶的生成及其活性受到影响,肝细胞因而受各种因素的损害而发生变性坏死。