家长您好秋冬季节,大骨头汤是大家常喝的汤之一,因为骨头汤里含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白,可以提供人体所需的钙,尤其小孩最为适合。下面介绍一个食谱,白萝卜炖骨头汤的做法:
1、将白萝卜、姜切块,葱或香菜切段;
2、大骨放到开水中烫去血水;
3、锅里倒水,把烫去血水的大骨放入锅内,放入姜,放适量清水,滴几滴醋,大火煮四十分钟;
4、再加入萝卜一起用小火煮三十分钟,在放适量油、盐,鸡精调味;
5、出锅后放葱就可以了。另外,您提到的另一个问题,熬得骨头汤比较白比较浓这样的骨头汤其实并不是很好,熬的火候对了才是最好的。