最佳的去肝火的食物首推苦瓜,不管是凉拌、炒还是煲汤。只要能把苦瓜做得熟且不失“青色,都能达到“去火”的目的。除了苦瓜,还有其他苦味食物也有不错的“去火”功效,如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥兰、等,同样能清热解暑。
平时也要多喝水,不然对于肝脏也不会有好处的。