指导意见:紫菜是一种红藻类海生植物主要用作营养丰富、味美可口的汤菜料紫菜历来被人们视为珍贵海味之一食用和药用价值都很高故有“长寿菜的美称紫菜含有丰富的维生素和矿物质特别是维生素B12、B1、A、C、E等它所含的蛋白质与大豆差不多是大米的6倍维生素A约为牛奶的67倍核黄素比香菇多9倍维生素C为卷心菜的70倍还含有胆碱、胡萝卜、硫胺素等多种营养成分由于紫菜蛋白质含量高容易消化吸收很适合老年人食用紫菜可以预防人体衰老它含有大量可以降低有害胆固醇的牛磺酸有利于保护肝脏紫菜1/3是食物纤维可以保持肠道健康将致癌物质排出体外特别有利于预防大肠癌