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问题分析：黄曲霉素是一种剧毒物和强致癌物质.黄曲霉素Bl和G1,可诱发肝癌和皮下肉瘤.黄曲霉素对动物的肝,肾,大脑和神经系统等引起病变.北京医学院用含20?g/kg的黄曲霉素饲料,饲养大白鼠1年后,即发生肝癌的多种器官肿瘤.国外报道,黄曲霉素含量在1?g /kg可诱发癌症.1?g /kg黄曲霉素含量相当于1t粮食中只有一粒芝麻大的黄曲霉素.1974年印度西部曾暴发一次流行肝炎,患者397人,死亡106人,其原因是由于居民吃了因下雨而发霉的玉米,受黄曲霉素污染的结果.主要中毒症状为恶心,呕吐,黄疽,肝区疼痛,胃肠大出血而死亡.黄曲霉素是迄今发现的各种真菌毒素中最稳定的一种.结晶的黄曲霉素BI,耐强酸和紫外线照射,加热到268—269℃时开始分解破坏.意见建议：对于这种毒素,最好的防治方法是预防粮食等食物的霉变.消除毒素的主要方法是加碱破坏毒素。
