胆汁性肝硬化可以吃香瓜。肝硬化患者可以食用香瓜,建议患者清淡饮食,减少油脂和蛋白质的摄入。据有关专家鉴定,各种香瓜均含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养,对感染性高烧、口渴等,都具有很好的疗效。