食管癌系指由食管鳞状上皮或腺上皮的异常增生所形成的恶性病变.上段食管癌靠近咽喉部,做手术较困难,可以放疗为主,效果与手术切除也差不多.饮食上注意患者个人开胃的食品,只要有营养,喜欢吃什么就吃什么.有条件可多炖些肉汤,鸡蛋,鱼,虾,各种肉类,猪肝等蛋白含量高的食物都是很好的营养品,也可适当补充些奶粉,牛奶,豆浆等.蔬菜有助于补充维生素.你要是想给你妈妈吃中药,那就最好是带你妈妈去中医科看看,吃中药的辩证用药呢,不能不看病人就抓药,这是很不好的。