肝炎可以吃牛肉。牛肉含优质蛋白达20%以上,并且含脂肪少,胆固醇含量也低,进食牛肉不容易发胖,所以肝炎患者是适合吃牛肉。
肝炎患者的进食原则:应以清淡、易消化、富含营养的食物为原则,应摄入含足够蛋白质、糖类、维生素及矿物质的食物。通常肝炎患者要注意合理饮食和营养均横,食物不能吃得过饱,这样可以帮助肝细胞的恢复,所以即使吃牛肉也不宜吃的过饱,不会因食物过量增加肝脏的负担。