粥反而不消化吗

病情分析： 患者您好，从古到今，很多老年人都把这句话看作养生名言。人老了，消化系统衰退，适当喝粥利于消化。不过天天喝粥，尤其是一天喝两三次粥，就不合适了。

长期以粥为食，容易造成老年人营养缺乏。中国人的粥，总的来说成分比较单一。北方的粥主要以大米、小米等谷物为主；长期喝粥还会影响唾液的分泌。

谷物与水长时间混合熬煮后，形成食糜，几乎无需牙齿的咀嚼和唾液的帮助就会被胃肠消化。唾液有中和胃酸、修复胃黏膜的作用，喝粥的时候口腔几乎不用分泌唾液，自然也不利于保护胃黏膜。

熬粥最好用砂锅，不宜用铁锅和铝锅，特别是熬制一些有治疗作用的药粥时更要注意。喝粥也有最佳时间，一般三餐均可食用，但以晨起空腹食用最佳。

年老体弱，消化功能不强的人，早晨喝粥成尤为适宜。喝粥时不宜同食过分油腻、粘滞的食物，以免影响消化吸收。不论熬哪种粥，都不宜放碱，碱对营养物质破坏极大。

总的来说，喝粥可以，但不应太稀，还要多加辅料。应“米麦相扶，干稀两便”这样就能达到吸收的目的。祝您早日恢复健康！