适当吃些生姜或用干姜加茶沸水冲泡后饮之,能起到防治作用。科学家通过研究发现,生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其对沙门氏菌效果明显。
生姜虽然对急性胃肠炎具有预防作用,但如果一旦发病,还是以药物治疗为主,饮食上可以先吃流质食物,要多补充水分和电解质。