一患者应根据引起尿蛋白的肾病种类及病情的不同采用不同尺度的蛋白质饮食对於慢性肾炎患者一般可按正常需要量供应成人天天为0.8~1.0g/kg应选择生理价值高的蛋白质如:蛋类、乳类、鱼类、瘦肉类等对於无肾功能损害的肾病综合征患者可供应高蛋白质饮食蛋白质成人天天为1.5~2.0g/kg并要供应优质蛋白质血浆尿素氮增高的患者一般以服用低蛋白质饮食为宜二肾病综合征患者尿中除丢失大量蛋白质外还同时丢失了与蛋白质相结合的钙、镁、锌等矿物质因此患者宜多吃新鲜蔬菜和生果等多增补含钙丰富的食品如:牛奶及其制品、虾皮、芝麻酱、海带、鱼类及绿色蔬菜等含镁丰富的食品有:小米、小麦、大麦、肉类和动物内脏等含锌丰富的食品有:小米、小麦、玉米粉、大白菜、萝卜、胡萝卜、茄子、扁豆、南瓜等