引起慢性肝炎的原因有病毒、细菌、寄生虫、化学毒物、药物和毒物、酒精等。慢性肝炎病人要进多吃高蛋白食品,低脂肪的食物,例如:牛奶、鸡蛋、豆制品等,还要多吃新鲜的蔬菜水果,促进维生素的摄入量,保证饮食的均衡。