速看 十二指肠球炎及慢性胃炎
病情分析:1,辨证分型【辨证】虚寒挟热【治法】温中补脾,清热理气【方名】胃炎验方【组成】太子参10克,吴萸3克,焦栀仁9克,枳壳9克,木香9克,薤白9克,香附9克,炒神曲9克,炙甘草5克【用法】水煎服,每日1剂,日服2次【出处】李超医方.意见建议:1.胡萝卜炒陈皮瘦肉丝配方： 胡萝卜200克,陈皮10克,瘦猪肉100克.制法： 胡萝卜切丝,猪肉切丝后加盐,黄酒拌匀,陈皮浸泡至软切丝.先炒胡萝卜至成熟后出锅,再用油炒肉丝,陈皮3分钟,加人胡萝卜丝,少许盐,黄酒同炒至干,加水少量焖烧3～5分钟,撤入香葱即成.功效： 宽胸理气.2.丁香鸭配方： 公丁香5克,肉桂5克,草豆蔻5克,鸭子1只（约1000克）.制法： 鸭子洗净,公丁香,肉桂,草豆蔻用清水3500毫升煎熬2次,每次20分钟,滤出汁,约3000毫升,将药汁倒人砂锅,放入鸭子,加葱,姜,用文火煮至七成熟,捞出晾凉.在锅中放卤汁,将鸭子人卤汁煮熟,捞出,卤汁中加冰糖10克及少许盐,味精,再放入鸭子,用文火边滚边浇卤汁,皮色红亮时捞出,抹麻油即成.功效： 理气温中止痛.3.陈皮油淋鸡配方： 公鸡1只（约1500克）,陈皮20克.制法： 清水1000～1500毫升,加入一半陈皮及姜,葱,花椒,盐少量,把洗净的鸡放入煮至六成熟,捞出.卤汁入锅,烧沸,再入鸡,用文火煮熟,捞出待用.锅内留卤汁少许,放入10～30克冰糖及少许味精,盐收成汁,涂抹在鸡表面上.菜油入锅内,烧熟,另一半陈皮,切丝炸酥.将鸡倒提,用热油反复淋烫至颜色红亮为度,再往鸡的表面抹上麻油,然后切成小块装盘,撒上炸酥的陈皮丝即成.功效： 理气开胃.4.二绿茶配方： 绿萼梅6克,绿茶6克.制法： 上二味,沸水冲泡5分钟即可.功效： 疏肝理气,和胃止痛.5.金橘饮配方： 金橘200克,白蔻仁20克,白糖适量.制法： 金橘加水用中火烧5分钟,再加入白蔻仁,白糖,用小火略煮片刻即可.功效： 疏肝解郁,调和脾胃.6.丁香姜糖配方： 白砂糖50克,生姜末30克,丁香粉5克,香油适量.制法： 白砂糖加少许水,放入砂锅,文火熬化,加生姜末,丁香粉调匀,继续熬至挑起不粘手为度.另备一大搪瓷盆,涂以香油,将熬的糖倒入摊平.稍冷后趁软切作50块.功效： 温中降逆,益气健脾.7.猪肚猴头菇莲肉红枣汤做法：猪肚1只,猴头菇100克,莲肉30克,红枣10枚.先将洗净的猪肚在高压锅里煮10分钟,捞起后用清水洗净泡沫,切成条状.同时用温水泡发猴头菇,莲子去皮,心,红枣去核,将四物放入沙锅,加黄酒,酱油,糖适量,烧开后加水,再用文火炖至猪肚酥烂,佐餐食用.该菜醇香软糯,味美营养,方中猪肚能健脾和胃,猴头菇则是一种药食两用真菌,能益气养血,利五脏,助消化,还有抗溃疡和抗炎作用,可治慢性胃炎.再加上帮助消化的红枣,莲子,是一种很好的调治胃病的的食疗佳菜.我现在每隔十天半月吃一次,使胃得到调补,胃病很少复发了. 民间常用“以脏补脏”的食疗方法来防治疾病,虽然不一定有科学依据,但只要做得可口,就算没有立竿见影的疗效,也饱了口福,何乐而不为呢?我患有慢性胃炎,就是抱着这样的心理,探索出一个好吃又治病的食疗方,这就是猴头菇炖猪肚.现代医学进一步证明,猴头菇是治疗消化系统疾病和抑制胃痛的良药.它含有丰富的营养物质,如蛋白质,脂肪,铁,磷,钙,胡萝卜素,碳水化合物,热量等,还含有十六种天然氨基酸,其中有七种是为人体所必需.我们在临床上用猴头菇片剂来治疗胃炎和溃疡,也取得了很好的疗效,尤其是对慢性胃炎的治疗,作用十分明显.猴头菇含硫非常高.硫是对人体是不可缺的重要的营养元素.进入人体的硫经过一系列代谢过程,绝大部分最终成为无机硫酸盐,硫酸酯及中性硫进入血液循环,功效之一就是健脾益胃,增进食欲,增加胃黏膜屏障机能,对各种慢性胃炎均有较好的治疗作用.
