高脂肪食品是指含脂肪量高的食物。具体表现为油的成分就是各种饱和和不饱和脂肪酸,比如含油量高和油炸过的食物,植物中的核桃、芝麻、花生,油炸食品、肥肉、动物内脏、奶油制品。
高蛋白食物,就是含有蛋白质高的食物。蛋白质是人体必须的营养素,通过以下食物可以补充蛋白质。如蛋类,肉类,奶类,坚果类,植物类,海鲜类等制作成食品。