鲨鱼刺如何食用最佳

鲨鱼种类繁多,约有400多种.从古至今,鲨鱼即被认为是具有药效的鱼类,鲨鱼虽然是鱼类,但因其中轴骨是由软骨所形成,因此被称为软骨鱼类,其软骨当中含有丰富的硫酸软骨素.目前在药店等所销售的鲨鱼软骨产品多种多样,但质量可以信赖的产品极少.鲨鱼软骨成分当中,最重要的就是蛋白质里的黏多醣类.硫酸软骨素属于黏多糖的一种,具有可促进软骨形成,缓和关节疼痛等的疗效.具有临床检查实际疗效的是锯峰齿鲛（大青鲨）的软骨部分.鲨鱼软骨粉对风湿性关节炎,椎间盘突出,变形性关节炎都有消炎镇痛,促进软骨生长,抑制病变新生血管生成的功效. 建议可以将鲨鱼刺研磨后放入粥中一块服用。