健康指导:劣质花椒:粒小,不裂口,色暗淡,呈黄绿色或青色,香味和麻辣味淡薄,不易破裂,劣质花椒面主要是掺假如掺假一些掺淀粉或玉米粉。
原本好的辣椒面是对身体是有很好的作用, 花椒性味辛、热,小毒,归脾、肺、肾经。能温中、止痛和杀虫。而对于掺假的就没有什么作用也只是味道上起到的一些作用。