干海参在吃之前是需要泡发的,一般都是用冷水泡发。
一、先把干海参放在自来水水龙头下面冲洗两分钟,这样做的目的就是冲洗掉表面的灰尘。
二、找一个没有油脂的容器,之后把洗干净的海参放进去,然后加入纯净水,水要没过海参三厘米。将海参放在冰箱冷藏室当中,其中换水一到两次,泡二十四小时就可以了。等到海参泡好了之后就可以做菜吃了。