你好:清淡的的菜,指的就是烹调过程中尽量不要红烧,油炸油煎,不要放过多的油,盐及辛辣刺激的调味品,并不是说任何的盐油及调味品都不能放。
所以在烹调的过程中,清炒,凉拌,蒸煮为主。放少量的盐油和调味品即可。