医生回答
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1.花生(芝麻)粥*原料：花生或芝麻制作方法：将花生(或芝麻)炒熟后用擀面杖碾成细粒状，加入即煮好的粥中搅拌，再放入少量精盐即成营养味美的花生粥。
2.什锦豆腐糊*原料：嫩豆腐1/6块、煮后切碎胡萝卜末1大匙、调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙，肉汤各大1大匙。制作方法：将豆腐放入开水锅中焯一下，去掉水分切成碎块。将肉末放火锅内，加肉汤、白糖和酱油，煮至收汤为止。放入调匀的鸡蛋，小火煮熟即可。
3.枣泥花生粥*原料：花生米20粒、红枣5枚、大米30克，白糖适量。制作方法：将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时，再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用;将米淘洗干净放火锅中，加清水煮成稀粥;粥熟后，混入红枣花生泥，并加白糖适量，搅拌均匀即可出锅。
4、香菇鸡粥*原料：大米50克、鸡胸肉50克、香菇2朵、青菜2颗、食用油10克、葱、盐酱油少许。制作方法：将大米淘净，香茹用温水泡软剁碎，鸡胸肉剁成泥状，青菜、葱切碎;油锅热后，加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒，滴入少许酱油炒入味;把水洗净的大米下入锅中翻炒数下，使之均匀地与香菇，鸡肉等混合;加入适量清水于锅中，加盖熬煮成粥，待熟后再放入碎青菜;用少许食盐调味即可出锅
5、豆腐羹*原料：准备嫩豆腐2大匙、打好的鸡蛋1个、青菜末少许、盐、香油。制作方法：将豆腐放入开水中焯一下控去水分，捣成糊状，与调好的鸡蛋液混合，放少许盐和水，用微火蒸78分钟，蒸好后撒上青菜末，滴几滴香油即可。
6、肝黄粥*原料：猪肝25克、熟鸡蛋1个、粳米30克、黄酒、精盐少许。制作方法：将猪肝洗净，用刀刮成茸，加少量精盐，黄酒渍10分钟;熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用;将粳米淘洗干净，加适量清水于锅中煮开后，用小火继续煮成稀粥;将肝泥,蛋黄泥加入稀粥中，再加入少量的精盐调味，煮10分钟即可食用
7、猪肉豆腐羹*原料：肥瘦猪肉100克、豆腐50克、酱油、淀粉适量、葱、姜、盐少许制作方法：将猪肉洗净剁成肉糜，加酱油搅拌均匀备用、葱、葱、姜切成末备用。将豆腐搅碎，加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅拌成泥。将豆腐肉泥上屉蒸3040分，即可食用。
