急性胆管炎可以吃燕麦。急性胆管炎指的是在胆管发生的急性炎症,从饮食角度看,建议患者多吃能抗菌消炎、清热解毒的食物,而燕麦中含有比较丰富的β葡聚糖,具有抗击病毒、细菌和寄生虫,从而提高人体免疫力的作用,故患者可以吃,主要注意量的控制。