何谓自由基呢?自由基学说是英国人Harman于1956年最早提出的,该学说认为自由基攻击生命大分子造成组织细胞损伤,是引起机体衰老的根本原因,也是诱发肿瘤等恶性疾病的重要起因。
自由基具有高度的化学活性,在正常情况下,人体内自由基处于不断产生与清除的动态平衡之中。如果自由基产生的速度大于清除的速度,人体就会因此而产生疾病。
自由基,从化学结构上看是指未配对电子基因原子或分子。包括:(羟自由基OH• 过氧化氢分子 氢过氧基 烷氧基RO• 烷过氧基ROO• 氢过氧化物ROOH 超氧阴离子 单线态氧 )统称活性氧非氧自由基:氢自由基H•有机自由基R• 自由基又如何对人体产生危害呢?
自由基主要是对人体的核酸,蛋白质。糖类,脂质产生影响。破坏、减少人体器官的组织细胞,攻击淋巴细胞膜使其受损,引起“自身免疫性疾病。
作用于脂质,产生脂褐素。脂褐素在皮层堆积就形成老年斑,在脑中堆积就会引起老年痴呆症,与胶原蛋白结合,使皮肤失去张力而皱纹增多、使骨质的再生能力减弱等。