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患者提问
猪肉用水泡了几个小时后猪肉泛绿色为什么
提问时间:2020-02-11 18:48
答
医生回答
赵宇
副主任医师
三甲
齐齐哈尔中医院
中医科
不好吃的,猪肉细胞吸水太多,然后破裂,使里面的氨基酸、脂肪酸等营养物质流失,不光影响口感,而且营养也会损失。
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