颈动脉狭窄可以吃当归煮蛋。适当补充一些脂肪、碳水化合物、糖类等食物;宜多吃富含维生素A,C,E,B1的食物,如新鲜蔬菜、水果、芝麻油、谷类、豆类以及动物内脏等。
避免咖啡、汽水、香烟等刺激物的摄入。忌食辛辣温热食物,如酒、烟、生姜、辣椒及煎炸食物等.鸡蛋中卵磷脂被人体消化后,可释放出胆碱,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生