指导意见:你好,茶叶蛋和清水煮蛋,从营养价值来讲还是清水煮蛋好。茶叶蛋经长时间煮会产生多种有害重金属,并产生一种亚硝酸盐,含致癌物质,会导致消化系统、神经系统、泌尿系统和造血系统疾病。
茶叶中除了生物碱外还有些酸性物质,与鸡蛋中的铁元素结合,对胃肠肾等都有很大的刺激性。所以还是选择清水煮蛋吧。希望我的回答对你有帮助,请为我做出评价谢谢。