黑鱼的做法有很多,一般可以选择煲汤或者红烧的做法。煲汤是清淡口味,直接搭配生姜片熬制。另外还可以将黑鱼去次切片,然后自制家常锅底,做成生鱼片,火锅中下鱼片的吃饭也是很鲜美的。
最简单好吃的做法就是黑鱼豆腐汤,这个菜对孕妇很有好处。将黑鱼去腥处理后,加入姜蒜开水熬制,煮开以后再加入一些佐料,最后加入豆腐再煮几分钟的时间就可以出锅了。