红豆水也就是红豆汤,如果想要红豆变得粘稠一些就可以多熬一段时间,做成红豆沙,口感会更好。首先将准备好的红豆洗干净,然后加入水,水和红豆的比例大概是1比5左右。
然后就可以开火煮,在煮的过程中可以隔十分钟就观察一下,等到水沸腾煮开的时候就要开始不停的搅拌,然后小火慢慢煮,等到有一些红豆的皮飘起来的时候可以去掉这些。
然后继续搅拌,等到红豆都已经软掉的时候加入冰糖再煮一会就可以了。