速看 升结肠术后膳食护理
您好,结肠的主要生理功能是吸收水分和贮存食物的残渣,形成粪便,结肠粘膜的腺体能分泌浓稠的粘液,这种粘液呈碱性,可中和粪便的发酵产物.当结肠患有癌肿时,生理功能受到了破坏,排便功能以及全身情况都受到了影响,如腹泻,排便困难,全身消瘦等症状.如果饮食中仍不注意,吃一些不易消化的食物,以及促癌食品,便会加重结肠癌的进展,使全身衰竭.结肠癌患者,一定要注意日常饮食.高脂肪膳食会促进肠道肿瘤的发生,尤其是多不饱和脂肪酸,虽能降低血脂,但有促癌发生的作用.胆固醇本身并不致癌,但与胆石酸同时反应,有促癌作用.因此,结肠癌的病人,不要吃过多脂肪,动,植物油比例要适当.也就是说,在一天的膳食中,包括食物本身的油脂量,加上烹调中用油,每日脂肪要在50克以下.有的朋友惧怕冠心病,控制动物脂肪很严格,经常以植物油为主,甚至不吃动物油,这样会造成体内过氧化物过多.因为植物油中碳链不稳定,易氧化,如果适当的吃些动物脂肪,就会使碳链稳定,不易氧化,并减少体内自由基的形成,建议饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸及单不饱和脂肪酸的比为1：1：1.膳食中应注意多吃些膳食纤维丰富的蔬菜,如芹菜,韭菜,白菜,萝卜等绿叶蔬菜,膳食纤维丰富的蔬菜可刺激肠蠕动,增加排便次数,从粪便当中带走致癌及有毒物质.如果结肠癌向肠腔凸起,肠腔变窄时,就要控制膳食纤维的摄入,因为摄入过多的膳食纤维会造成肠梗阻.此时应给予易消化,细软的半流食品,如小米粥,浓藕粉汤,大米汤,粥,玉米面粥,蛋羹,豆腐脑等,这些食品能够减少对肠道的刺激,较顺利的通过肠腔,防止肠梗阻的发生.结肠癌术后的病人,应同其他胃肠道手术的病人一样,要遵医嘱给予饮食,饮食要以稀软开始到体内逐步适应后再增加其它饮食.应注意不要吃过多的油脂,要合理搭配糖,脂肪,蛋白质,矿物质,维生素等食物,每天都要有谷类,瘦肉,鱼,蛋,乳,各类蔬菜及豆制品,每一种的量不要过多.这样才能补充体内所需的各种营养.手术后初期不能正常进食时,应以静脉补液为主.手术后注意加强护理和饮食营养,促进病人身体恢复.由于肿瘤生长侵入肠道内造成肠道狭窄,不同程度的阻塞排便,并减少对食物的容纳.这时应注意给予病人营养丰富,少粗纤维的食物,如蛋类,瘦肉,豆制品和细粮,嫩叶蔬菜等等；并嘱病人多喝蜂蜜水和吃香蕉,鸭梨等等,其中以蜂蜜通便效果最佳.肠癌病人禁忌辛辣食物,辣椒,胡椒等食物对肛门有刺激作用,一定不能吃.一日食谱举例(术后恢复期)早餐：小米粥,玉米面发糕,拌圆白菜.加餐：苹果1个.午餐：包子(鸡蛋,白菜,芹菜,面粉),汤(西红柿,黄瓜,淀粉.加餐：冲藕粉1小碗(藕粉,白糖),蔬菜饼干2片(面粉.晚餐：大米粥,馒头,拌豆腐,蒸蒜拌茄泥.加餐：甜牛奶,蛋糕.全日烹调用油10克,盐6克。
