孕妇可不可以吃用微波炉加热的食物

病情分析： 你好，可以。电磁波就相当于这样一种旋转的电场。用在微波炉上的电磁波每秒钟要转二十几亿圈，水分子们以这样的速度跟着转，自然也就“浑身发热，温度在短时间内就急剧升高了。

一旦微波停止，旋转电场消失了，水分子们也就重新恢复了杂乱无章的状态。在这个过程中，水分子本身并没有被微波改变。不仅是水，其它极性分子也都可以被微波加热。

通常的食物中都含有水和其它极性分子，所以在微波作用下可以被迅速加热。而非极性的分子，比如空气，以及某些容器，就不会被加热。

我们平常热完食物后觉得容器也热了，往往是被高温的食物给“烫”热的。微波可以降低致癌物的产生，因为微波是一种辐射，所以许多人自然而然地认为它会致癌。

微波是一种电磁波，跟收音机、电报所用的电波、红外线以及可见光本质上是同样的东西。它们的差别只在于频率的不同。微波的频率比电波高，比红外线和可见光低。

电波和可见光不会致癌，自然也就不难理解频率介于它们之间的微波也不会致癌。其实，这里所说的“辐射，只是指微波的能量可以辐射出去，跟X光以及放射性同位素产生的辐射是不一样的。

后者的能量太高，所以能让生物体产生癌变。微波不会使人致癌，也不会让食物产生致癌物质。甚至，它还有助于避免致癌物的产生。

对于鱼、肉等食物来说，传统加热尤其是烧烤炸等方式容易导致肉变焦，从而产生一些致癌物。