您好胆结石的形成主要与饮食有关、由于做豆腐时加有石膏、而石膏会加重病情、因此、胆结石患者最好不要吃豆腐。另外、多吃含草酸钙、碳酸钙等食物、多吃豆腐炒菠菜等、易患胆结石这是因为、菠菜里含有很多草酸、豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙、两者若同时进入人体、会生成不溶性的草酸钙、容易得结石、加重胆部的病变