本质上来说,鲜牛奶、酸奶、奶粉的营养价值没有大的区别,而是各具特点。鲜牛奶除不含纤维素外,几乎含人体所需要的各种营养素,并且易于消化吸收,是适合绝大多数人的营养食品。
酸奶是将鲜奶加热消毒后接种嗜酸乳酸菌,在30℃左右环境中培养,经46小时发酵而成。该制品营养丰富,容易消化吸收