晚上生吃黄瓜是具有减肥效果的,不过想要减肥就需要用黄瓜代替主食,如果是吃完饭后再吃黄瓜那么就起不到减肥的效果。黄瓜是一种水分含量很高的蔬菜,而是可以生吃,同时黄瓜中含有非常丰富的维生素并且热量很低,因此是十分理想的减肥食物,黄瓜皮中含有较多的苦味素,是黄瓜是精华所在,而且黄瓜的营养优势是主要来源于黄瓜皮的性平、味甘的特性所决定的,能起到排毒,清肠的功效。