速看 十二指肠溃疡能吃豆腐吗?
胃与十二指肠球部溃疡的饮食应该注意以下几个方面.1.避免用强烈促进胃液分泌的调料和食物,如酒类,香精(做糕点用),桂皮,大料等;以及柠檬汽水,咖啡,浓茶和肉汤,鸡汤,蘑菇等原料;还有烟熏腊制的鱼,肉,火腿及油煎炸和油腻食物.2.禁用含纤维素多的蔬菜,如韭菜,芹菜,豆芽菜,圆白菜,白萝卜等,以及含有挥发油的蔬菜,如葱头,生蒜,生葱,小茴香等亦应忌用.3.禁用含嘌呤较多的食物,如黄豆,蚕豆,豆腐丝,豆腐干,熏干等,因为他有促进胃液分泌作用,并造成粗糙植物纤维对胃粘膜的机械刺激作用,同时在胃内停留长达4-5个小时,还易产气,故应禁用.4.不宜食用糯米食品.糯米和其他粮食一样,主要成分也是淀粉,他们都是由多种葡萄糖分子,经过缩合,失水而形成.但由于糯米淀粉中葡萄糖分子缩合时,其连接方式与其他粮食淀粉有所不同,因而糯米经过煮熟之后,无论是糯米饭,还是糯米制作的其它食品,其粘性均较大,正常人吃后,也较难消化,滞留在胃内的时间长,从而刺激胃壁细胞及胃幽门部的细胞,是胃酸分泌增加.溃疡病人食后,往往会是疼痛加剧,甚至诱发胃穿孔,出血.因此,溃疡病人不宜吃糯米食品。
