缺铁性贫血可以吃豆角。缺铁性贫血是由于体内缺少铁质而影响血红蛋白合成所引起的一种常见贫血。患者豆角是可以食用的,但是要注意烹饪熟透,否则会产生一种叫做龙葵素的物质是具有一定的毒性作用的。
建议患者在饮食方面食用一一些铁含量丰富的食物,具有一定的补血作用,例如血制品、动物肝脏、菠菜等。要避免饮酒浓茶等,含有一定的咖啡碱,具有抑制铁元素的吸收的作用。