你好 豆角是我们一年四季长吃的蔬菜 对于豆角有毒的说法只是针对半生不熟的而言 生豆角汁贱到嘴里是不会中毒的,预防豆角中毒的主要方法是把豆角彻底炒煮、熟后,再食用,用大锅加工豆角更要注意翻炒均匀,煮熟焖透,使豆角失去原有的生绿色和豆腥味。