大蒜最主要的药用成份也就是大蒜素—-二丙烯基三硫醚。能降低全血粘度,抑制血绣聚集、降低血清胆固醇和甘油三酯,提高机体抗病毒免疫力,抑制胃内亚硝胺(致癌物)的形成,具有防癌、抗癌的功效,大蒜含有的含硫化合物,能够帮助解毒和处理自由基。
并且大蒜内含有含硒、锗等元素,具有抑制肿瘤细胞及癌细胞生长的作用。所以经常吃蒜,有防癌,抗癌的作用。建议经常吃大蒜有抗癌的作用,但是只是预防和减少癌症的发生,不能依靠大蒜来治疗,如果有癌症症状,应该到医院检查,再医生指导下合理用药。