病情分析:外伤引起皮肤破裂,出血症状比较严重,可以使用云南白药粉涂抹治疗,止血效果很好,同时注意伤口护理,避免感染,指导意见:注意休息,不要吃辛辣刺激的食物,多吃新鲜蔬菜水果,如果没有感染,一周以后,就可以痊愈,不要担心,注意休息,不要过度活动,加强营养,以上是对“手被刀刮了,一直出血”这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康!