猪肚里面含有丰富的钙磷铁等微量元素,还有脂肪,维生素,蛋白质以及大量的碳水化合物,对于人体的脾胃很有好处,同时气血虚弱的人多吃猪肚能够补充气血。
而猪肚汤在制作过程中会加入少量的胡椒粉,有驱寒的功效。通常对于手术后的病人以及孕产妇和身体虚弱的人来说,经常吃猪肚汤,可以有效的滋补身体,健脾开胃,对于小儿疳积也是会有一定变得效果的。