您好:木糖醇分晶体和液体两种。纯净的晶体木糖醇,是白色。无味、结晶状粉沫,易溶于水,甜度和蔗糖一样。木糖醇作为一种功能性的甜味剂,能参于人体代谢.进入血液后.不需要胰岛素就能透入细胞,而且代谢速度快,不会引起血糖值升高,是最适合加入糖尿病人食品中的蔗糖替代品。
木糖醇代谢产生的能量和葡萄糖相同,而且有和蔗糖相同的甜度。