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患者提问
葡萄糖酸内酯是什么
我平时非常的喜欢吃豆腐,一般都会在冰箱里储存许多的豆腐以备食用,说豆腐里面有,想问一下是什么呢?
提问时间:2020-05-09 20:55
答
医生回答
赵宇
副主任医师
三甲
齐齐哈尔中医院
中医科
这种东西是白色结晶或白色结晶性粉末的物品,易溶于水,味先甜后酸。主要用于豆腐的生产,也可作为奶类制品蛋白质凝固剂会使豆腐会更加细嫩,味道和营养价值也更高,而且还有防腐作用,对身体是没有坏处的。
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