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患者提问
柿子皮能不能吃,我今天买了几个柿子,这种柿子皮能不能吃。
我今天买了几个柿子,特别新鲜,我第一次吃这种水果,这种柿子皮能不能吃?
提问时间:2020-10-22 10:40
答
医生回答
赵宇
副主任医师
三甲
齐齐哈尔中医院
中医科
吃柿子是不能吃皮的,这样很容易引起肠胃不适。柿子未成熟时,鞣酸主要存在于柿肉中,而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。鞣酸进入人体后在胃酸的作用下,会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物—柿石,引起多种疾病。
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