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患者提问
剩菜放到次日还能吃吗
头天剩下的饭菜还可以吃吗?不是叶菜可以吗?剩米饭和肉类呢?
提问时间:2020-03-01 18:51
答
医生回答
赵宇
副主任医师
三甲
齐齐哈尔中医院
中医科
如果是绿叶植物隔夜了就不宜吃,因为菜中的盐在4个小时后会产生亚硝酸盐(致癌物)。其他的只要不超过3天可以。(但都要高温加热)
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