急性胰腺炎不宜多吃红薯.原因说明:急性胰腺炎患者在饮食上应低脂肪,高蛋白,高维生素,高碳水化合物和无刺激性,易消化等原则.;可给予无脂肪低蛋白的流质,如果汁,米汤,藕粉,面汤,蜜水,番茄汁,西瓜汁,绿豆汤等.红薯含有淀粉,膳食纤维,维生素及多种矿物质元素。