脊柱脊髓损伤可以吃蘑菇。脊柱脊髓损伤是常见于外伤的,一般比较严重的,饮食上是需要结合病人的基本情况考虑的,可以适当的补充营养的,多吃一些富含优质蛋白的食物的,适当的增加一些维生素及矿物质的摄入的,不吃一些油腻不易消化的食物的,蘑菇是属于菌类的,是可以吃的