荸荠性寒,可以帮助清热化痰的,并且如果在饭前吃,可以开胃,帮助增加胃口,并且如果有人醉酒的话,荸荠还具有醒酒的功效,所以说不管是生吃还是做菜都是可以吃的。
荸荠相对于其他食物,磷的含量是最高的,主要是帮助牙齿骨骼的发育正常,并且维持好生理功能。其次是荸荠非常适合糖尿病患者吃,可以帮之利尿,消除小便过多的情况,所以也可以治疗尿路感染。