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医生回答
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食道癌病人饮食中主要注意避免：
1，当病人出现哽噎感时，不要强行吞咽，否则会刺激局部癌组织出血，扩散，转移和疼痛．在哽噎严重时应进流食或半流食．
2，避免进食冷流食，放置较和时间的偏冷的面条，牛奶，蛋汤等也不能喝．因为食道狭窄的部位对冷食刺激十分明显，容易引起食道痉挛，发生恶心呕吐，疼痛和胀麻等感觉．所以进食以温食为好．
3，不能吃辛，辣，臭，醒的刺激性食物，因为这些食物同样能引起食道痉挛，使病人产生不适对于完全不能进食的食道癌病人，应采炔脉高营养的方法输入营养素以维持病人机体的需要．4．患者表现轻度吞咽困难者，可给以半流质食物，食物应高蛋白高热能高维生素．如氽小肉丸，碎菜龙须面，小馄饨，各种肉菜粥，肉松蛋糕及其它软而易吞咽的食物．为补充维生素C，可采用嫩的叶菜，茄瓜类制碎软或泥状．如吞咽困难较重，应采用匀浆膳，或粘稠的流质食物，如婴儿米粉糊，芝麻糊，蒸蛋羹，各种粥类等．如果条件允许可早期采用鼻饲管喂匀浆混合奶或要素膳，以减少体重丢失，防止造成营养不良．5．住院手术后，一般按外科术后常规进食，可采取少食多餐口服食物保证营养摄入．但不能口服食物或并发瘘者，应从空肠造瘘灌注营养，内容可用匀浆混合奶或要素膳代替正常饮食，起到营养支持作用。
