含有一定的乙酰胆碱、多低聚糖。其中乙酰胆碱可以作用于人体副交感神经,促进肠胃蠕动。多低聚糖则有利于体内益生菌的生长,保持胃肠内微生态平衡,避免有害微生物对肠胃的侵害。
同时,还能中和一定的胃酸,抑制胃酸分泌,减轻胃酸对胃黏膜的刺激。因此可以用来治疗胃病。