蛤蜊它的营养价值很高,但是新鲜的蛤蜊里面会有一些泥土,因此在吃的时候要注意清洗。可以把新买回来的蛤蜊,放到清水盆里面浸泡一两天,让里面的泥沙能够充分地出来。
然后再用手搓洗或者是用刷子刷,然后再反复的在清水加冲洗,尽量把贝壳上面的脏东西清洗掉,然后再捞出来锅里面加入一些清水,把蛤蜊放进去,等蛤蜊都张开的时候关火,然后再用水冲洗,并捡去死去的没有张开的。