胆结石病人在用食疗法的时候可以多吃些高碳水化合物比如如米汤,但是糖类要少吃。而粗纤维的食物可以促进肠蠕动,减少结石的形成有利胆作用,所以要多吃蔬菜和水果,还要多喝水来稀释胆汁最终促使胆汁的排出。
烹饪是注意用植物油,同时不要使用高胆固醇的食物。